Þegar ofninn er notaður í fyrsta skipti skal stilla hitastigið á hæstu stillingu og velja efri og neðri hitaeininguna (ef við á). Látið ofnhurðina standa opna og látið bakast tómt í 15-20 mínútur. Hitaeiningarnar eru með hlífðarolíulagi; það er eðlilegt að finna lykt af brennslu eða reyk við fyrstu notkun.
Ofnforhitun þýðir að ofninn verður að forhita í tilgreint hitastig áður en matur er bakaður til að tryggja að bökunartíminn passi við uppskriftina. Forhitið ofninn í 5-10 mínútur!
Hvort þú getur opnað ofnhurðina á meðan hún er að virka fer eftir matnum sem þú ert að baka. Fyrir utan kökur, rjómabollur og annan mat þar sem opnun hurðarinnar hefur veruleg áhrif á bökunarferlið, getur þú almennt opnað ofnhurðina, en ekki of oft. (Gættu þín á bruna þegar hitastigið er of hátt.)
Með því að snúa bökunarplötunni við bakstur tryggir það jafnari hitun og kemur í veg fyrir bruna eða ofeldun. Þegar þú bakar kökur, brauð, muffins o.s.frv., snúðu bökunarplötunni 90 gráður eftir að helmingur bökunartímans er liðinn. Þegar þú bakar smákökur, ef bökunarplötur eru á nokkrum grindum í ofninum, skaltu skipta um stöðu á efri og neðri bökkunum. Snúa skal bökunarpönnu fyrir plokkfisk einu sinni á meðan á bakstri stendur til að tryggja jafna dreifingu sósunnar.
Eftir að ofninn hefur verið notaður skaltu hreinsa hann tafarlaust til að koma í veg fyrir að fita og matarleifar safnist fyrir, sem getur haft áhrif á afköst og hreinlæti ofnsins. Þurrkaðu ofninn að innan með rökum klút eða svampi, hreinsaðu hitaeiningarnar með bursta og þurrkaðu að utan með klút. Fyrir þrjóska bletti inni í ofninum skaltu úða hvítu ediki eða sítrónusafa á blettina og hita síðan ofninn til að mýkja blettina áður en þú þurrkar af.
